تُعدّ القهوة جزءًا أساسيًا من الروتين الصباحي، إذ يعتمدون عليها لزيادة التركيز، وتعزيز الطاقة، وتعويض نقص النوم، ولكن العلماء يعتقدون بشكل متزايد أن فوائد القهوة تتجاوز مجرد مساعدتنا على الاستيقاظ، فهناك فوائد للدماغ والكبد والعظام، وتشير الدراسات إلى أن ما يصل إلى خمسة أكواب يوميًا هو الجرعة المثالية.

تُقدم القهوة فائدة صحية مزدوجة قوية، فهي تجمع بين الكافيين الذي يُعزز اليقظة ويُحسّن الأداء البدني، ومضادات الالتهاب التي يعتقد العلماء أنها تُقلل من خطر الإصابة بالخرف وأمراض القلب والوهن والوفاة المبكرة، ولكن المثير للاهتمام، أن الخبراء يعتقدون الآن أن هذه الفوائد قد تختلف باختلاف العمر.

وقد يشهد كبار السن تحسنًا أكبر في صحة القلب، وذلك نتيجة لتراكم المركبات المُحسّنة لتدفق الدم مع مرور الوقت، وفي الوقت نفسه، قد تكون النساء في سن انقطاع الطمث أكثر عرضةً لتأثير القهوة المُسبب للقلق.

الكمية المثالية من القهوة

يكشف الخبراء عن الكمية المثالية من القهوة التي يُنصح بتناولها في كل مرحلة من مراحل الحياة، فكوبان على الأقل يوميًا في الثلاثينيات من العمر... حتى لو كانت قهوة منزوعة الكافيين، وقد تشعرين أن الثلاثينيات من العمر مبكرة بعض الشيء للقلق بشأن الأمراض المزمنة.

ولكن الخبراء يعتقدون بشكل متزايد أن هذه هي المرحلة التي تبدأ فيها العديد من الأمراض التي تظهر لاحقًا في الحياة بالظهور.

ووجدت إحدى الدراسات التي تتبعت أكثر من 350،000 بالغ تزيد أعمارهم عن 37 عامًا أن أولئك الذين يشربون خمسة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بسرطان الكبد مقارنةً بغير شاربي القهوة.

كما أنهم أقل عرضةً بنحو الثلث للإصابة بتليف الكبد، وهي حالة خطيرة يُصاب فيها الكبد بتندب وتلف دائمين، وقد لوحظت هذه الفوائد حتى بين الأشخاص الذين يشربون القهوة منزوعة الكافيين.

ويعتقد العلماء أن فوائد القهوة الوقائية تنبع من مركبات تُعرف باسم البوليفينولات، والتي تُساعد على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في جميع أنحاء الجسم.

قد تُساعد هذه المضادات القوية للأكسدة أيضًا على حماية الدماغ من الخرف - قبل عقود من ظهور الأعراض.

وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يشربون من كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا طوال حياتهم العملية يكونون أقل عرضة للإصابة بالخرف، ويحققون أداءً أفضل في الاختبارات المعرفية مقارنةً بمن يتجنبون القهوة تمامًا.

كما وجدت إحدى الدراسات التي تتبعت أكثر من 130 ألف شخص على مدى 40 عامًا أن أولئك الذين اعتادوا شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 20%.