يعد سمك فيليه من الأطباق الرئيسية المفضلة لدى الكثيرين إذ يمكن تحضيره بأكثر من طريقة وبنكهات متنوعة تناسب مختلف الأذواق، كما يمكن تقديمه مع الأرز أو الخضراوات.
وتتنوع طريقة عمل سمك فيليه بين وصفات الخضراوات والكريمة والثوم والزيتون، باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في المنزل.
طريقة عمل سمك فيليه بالخضراوات
مقادير سمك فيليه بالخضراوات
سمك فيليه.
ثوم وكمون وملح وبابريكا.
ليمون بلدي.
طماطم وبصل أخضر.
زيتون أخضر.
جبنة بيضاء.
زعتر وأوريجانو.
زيت زيتون وخل وشبت.
أرز بني للتقديم.
خطوات تحضير سمك فيليه بالخضراوات
تتبل قطع السمك بالثوم والكمون والملح والبابريكا وعصير الليمون.
يقطع البصل الأخضر ويخلط مع الطماطم والزيتون والملح والفلفل والزعتر والأوريجانو وزيت الزيتون والشبت والخل.
يوضع خليط الخضراوات والزيت في صينية، ثم تضاف قطع السمك والجبنة البيضاء على الوجه.
تدخل الصينية الفرن حتى تمام النضج، ثم يزين السمك بالشبت المفروم ويقدم مع الأرز البني.
طريقة عمل سمك فيليه بالشبت والكريمة
مقادير سمك فيليه بالشبت والكريمة
سمك فيليه وكاليماري.
ثوم مفروم.
ملح وفلفل وكزبرة ناشفة.
بطاطس وكرفس.
زبدة وعصير ليمون.
شبت وكريمة.
دقيق وبهارات وفلفل حار.
فلفل ألوان وزيت وشرائح ليمون.
خطوات تحضير سمك فيليه بالكريمة
يشوح الفلفل الألوان في الزبدة والزيت، ثم يضاف الثوم المفروم.
يضاف الكاليماري وسمك فيليه، ثم الشبت والكرفس والمرقة والبهارات والدقيق وشرائح البطاطس.
يضاف الفلفل الحار والكريمة، وتترك المكونات على النار حتى تمام النضج، ثم يقدم الطبق.
طريقة عمل سمك فيليه بالزيتون
مقادير سمك فيليه بالزيتون
سمك فيليه.
زيتون أسود وأخضر مخلي.
زعتر طازج وزيت زيتون.
طماطم شيري وطماطم مجففة.
ثوم وملح وكمون وبابريكا.
أوريجانو وليمون وشبت.
أرز صيادية للتقديم.
خطوات تحضير سمك فيليه بالزيتون
يتبل السمك بالملح والكمون وعصير الليمون والثوم، ثم يشوح في الزيت داخل إناء على النار ويقلب على الوجه الآخر.
يضاف الزيتون والطماطم الشيري والطماطم المجففة والتوابل، وتقلب المكونات حتى تمام النضج.
يزين السمك بالبقدونس المفروم ويقدم مع أرز الصيادية.
طريقة عمل سمك فيليه بالكريمة والثوم
مقادير سمك فيليه بالكريمة والثوم
سمك قشر بياض.
ملح وفلفل أسود.
بهارات إيطالية.
زيت وزبدة.
ثوم مفروم وعصير ليمون.
كزبرة وشبت مفروم.
كريمة طهي.
خطوات تحضير سمك فيليه بالكريمة والثوم
تشوح الزبدة في وعاء على النار مع السمك المتبل بالثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية.
تضاف كريمة الطهي والشبت المفروم، وتترك المكونات حتى تمام النضج، ثم يقدم الطبق.
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" السبورة "
